Коктейль бар оборудование

Работу бармена существенно облегчает барный инвентарь. Специальное оборудование предназначено для приготовления и красивой подачи коктейлей и десертов.

Разновидности барного инвентаря

Профессиональный барный инвентарь используют для приготовления коктейлей, алкогольных и безалкогольных напитков и их подачи гостям ресторана. Многие инструменты нужны для придания зрелищности процессу, что тоже важно для повышения рейтинга заведения.

Выбор большой, но есть список основных аксессуаров, которые в ресторанной сфере давно признаны обязательными:

К списку товаров добавляют бокалы и стаканы для бара, используемые для эффектной подачи напитков.

Особенности при выборе

Каждый ресторан имеет уникальное меню со списком коктейлей, предлагаемых в баре. В зависимости от этого подбирают барный инвентарь, который дает возможность быстро приготовить напитки по рецептам. Красивые инструменты делают процесс зрелищным, поэтому экономить на покупке не стоит.

Количество инструментов зависит от мастерства бармена и поставленных перед ним задач, поэтому трудно определить точно, что именно понадобится заведению в работе. Но любой кухонный инвентарь должен соответствовать требованиям работы с продуктами питания – производиться из качественных материалов, быть легким при очистке и долговечным.

Почему выбирают нас

Интернет магазин предлагает инструменты для бармена для любых целей. Представлены разные категории товара, начиная от ложек и стаканов и заканчивая стильными шейкерами и разнообразными ведерками для льда. В каталоге есть специальные наборы для приготовления популярных коктейлей.

Посмотрите ассортимент с описанием, чтобы найти то, что позволит сделать процесс красивым, а коктейль невероятно вкусным с насыщенным, богатым послевкусием.

Столовая посуда и предметы сервировки

Посуда для напитков

Бокалы и стаканы для коктейлей

Бутылки и емкости для напитков

Кружки и бокалы для пива

Кувшины, графины, декантеры

Стопки и рюмки

Чашки, кружки и бокалы для горячего

Ведра, подставки и емкости для охлаждения

Емкости и наборы для специй и соусов

Зажимы для скатерти и кольца для салфеток

Соусники, масленки, икорницы и горчичницы

Блюда, тарелки и доски для подачи

Кулинарный фарфор и посуда для запекания

Посуда для закусок и комплиментов

Приборы для китайской кухни

Приборы для масла

Приборы для рыбы

Приборы для стейка

Приборы для фруктов

Приборы для чая и кофе

Этажерки, вазы и подставки фуршетные

Кухонный и кондитерский инвентарь

Инвентарь для муки и теста

Сита и аксессуары

Листы и бумага для выпечки

Трафареты, формы-резаки, выемки

Гастроемкости и лотки

Дуршлаги, сита и воронки

Ложки и вилки кухонные

Машинки для протирки и прессы для картофеля

Миски и кадки для риса

Половники и шумовки

Противни, решетки и экраны

Терки, яйцерезки, прессы для овощей и чеснока

Щипцы, пинцеты кухонные

Ножи и доски разделочные

Совки и щипцы для льда

Струбцины для бутылок, дозаторы для струбцин

Шейкеры, стаканы смесительные, емкости

Сиропы и продукты

Смеси, текстуры и ароматизаторы

Термометры, тестеры, щупы

Кухонные процессоры, куттеры

Машинки для приготовления пасты

для машинок для приготовления пасты

Овощерезки, устройства для удаления косточек

Грили, фритюрницы и тостеры

Мармиты, фондю и горючее

Приготовление на пару

Контейнеры и емкости для хранения

Стеллажи, стойки, тележки

Униформа и предметы интерьера

Папки для меню и счетов

Светильники, свечи и подсвечники

Рубашки и футболки

Ценникодержатели и таблички

Инвентарь для мусора

Инвентарь для уборки

для бульонных чашек

для диспенсеров для холодных напитков

для емкостей фуршетных

для контейнеров для продуктов

для корзин для хлеба

Для кофейного оборудования

для подносов фуршетных

для резаков кондитерских

для фритюрниц, грилей, тостеров

для холодильного оборудования

Инвентарь для упаковки

Вот уже более 20 лет компания «Комплекс-Бар» занимает лидирующие позиции в сфере обслуживания сектора HoReCa. Мы поставляем оптом продукцию мировых производителей для комплексного оснащения баров и ресторанов: профессиональную посуду и инвентарь, барное и кухонное оборудование, предметы сервировки стола, а также сиропы, топпинги и концентраты MONIN для коктейлей и десертов. Наш ассортимент постоянно расширяется и включает изделия таких мировых брендов, как Libbey, Serax, Matfer, iSi, Vitamix и APS.

Начиная с 1996 года клиентами нашей компании стали более 20 000 предприятий различных форматов по всей стране. Мы руководствуемся политикой индивидуального подхода к каждому клиенту, чтобы вы смогли купить посуду для ресторана или кафе максимально быстро и в комфортном режиме. К вашим услугам персональные менеджеры, которые окажут любую посильную помощь, исходя из ваших пожеланий. Также на нашем сайте работает интернет-магазин, в котором вы можете выбрать и купить посуду для бара оптом круглосуточно.

«Комплекс-Бар» – это высококлассное обслуживание и посуда для баров и ресторанов, произведённая в соответствии с мировыми стандартами качества. Мы позаботимся обо всех деталях, чтобы вы смогли создать комфорт и необходимую атмосферу в вашем заведении. Став однажды нашим клиентом, вы навсегда приобретаете надежного партнера и верного друга.

«Комплекс-Бар» – комплексное решение для вашего бизнеса!

Бармены рекомендуют минимальный необходимый список приблуд, с помощью которых можно организовать дома настоящий бар.

5 апреля 2022

Домашний бар — это не только ряд бутылок с алкоголем в шкафу и ты, готовый на приключения с друзьями. Это еще и кое-какие профессиональные знания, навыки, а также инструменты.

Кстати, читай наш определитель «Кто ты, судя по напиткам, которые ты заказываешь в баре?». А также очень полезную статью «Как узнать, что за девушка перед тобой, по напитку, который она заказала в баре? Отвечает бармен».

Так вот, мы все в определенный момент мечтаем организовать дома настоящий взрослый бар. Поставить туда не только водку и виски, но и всякие сиропы, ликеры и красивые стаканчики для коктейлей. Ну, чтобы по-человечески, с дамами и музычкой, а не глушить ее, проклятую, в одно лицо.

Кстати, читай статью «Пять истинно мужских коктейлей, которые стыдно не уметь делать».

Однако батарея красивых бутылок — это еще не все.

Мы пообщались с барменами, которые рассказали, что для правильного бара нужны не только всякие разные напитки и добавки, но и специальные инструменты. И это логично: любое мужское ремесло подразумевает профессиональный инструмент.

Вот 12 необходимых штук, добавив которые в свой шкафчик с алкоголем, ты смело можешь звать гостей на коктейльный вечер, а не просто выпить на кухне.

Шейкер

Для большинства коктейлей нужно не просто налить все в стакан со льдом, так что крепкий алкоголь плавает сверху, а под конец ты пьешь сладкий сок. Нужно все как следует смешать. При этом в блендере получается смузи вместо коктейля с кусочками льда. В общем, нужен шейкер.

Без него невозможна такая классика, как «Секс на пляже», «Космополитен», «Дайкири», «Виски сауэр» или «Белый русский». Да и обычная «Отвертка», чего уж там, в шейкере заиграет новыми красками.

Дорогой шейкер брать необязательно, но объем хотя бы в пол-литра тебе нужен.

Шейкер для коктейлей

Шейкер для коктейлей «Доляна» 1384639

Блендер

Впрочем, в отдельных случаях блендер тоже необходим. Всякая там «Пина колада» и другое белое и пушистое для девушек без блендера не получится.

Кроме того, некоторые блендеры обладают функцией колки льда, а это уже обязательно для летних коктейлей, хоть того же мохито. С маленькими кусочками льда он пьется гораздо лучше, чем с большими.

В данном случае качество стоит денег.

Стационарный блендер Philips HR3652

Стационарный блендер Philips HR3652

Винтовая ложка

Мелочь, но очень важная. С ее помощью ты можешь добраться до дна стакана через лед и по винтовому стержню залить алкоголь на дно, чтоб он не плавал сверху.

Абсолютно необходима для красивых слоистых коктейлей.

Ложка барная с мадлером

Ложка барная с мадлером, 32 см, цвет черный. В данном случае на конце ложки еще и небольшая толкушка для специй — мадлер.

Вообще-то толкушку, конечно, хорошо иметь отдельно. Она нужна для коктейлей с цедрой, корицей, фруктами, ягодами, мятой. Тот же мохито прямо-таки требует мадлер.

Вот, например, профи-толкушка с пластиковым наконечником, который не повредит стакан.

Мадлер — толкушка, 25 см

Снова возвращаемся к мохито. Или же заглядываем в окно и переходим к глинтвейну. В общем, есть много коктейлей, для которых свежая лимонная цедра — это главная изюминка.

Для ее быстрого и профессионального срезания есть специальный инструмент.

Нож для снятия цедры ILSA

Нож для снятия цедры

Джиггер (мерный стаканчик)

Этот ходовой инструмент нужен и для шотов, и для обычных коктейлей, когда ты еще не приспособился «плескать на глазок». Конечно, в баре он имеет важное значение, чтобы не было недолива.

Однако тебе тоже пригодится. Например, чтобы понять, через сколько часов можно за руль. Кстати, смотри наше исследование «Через сколько часов после употребления разного алкоголя можно за руль? Исчерпывающая таблица».

А вот и сам стаканчик. С одной стороны — 25 мл, с другой — 50 мл.

Джиггер Probar 2040133/2040132/2040140

Гейзер (насадка на горлышко бутылки)

Этот инструмент нужен как раз для того, чтобы плескать на глазок и не промахнуться. Также предохраняет алкоголь от выдыхания и позволяет ловко жонглировать бутылками, не отвлекаясь на откручивание крышечек.

Вот тебе сразу набор из трех.

Гейзер барный для бутылок

Гейзер барный для бутылок, набор из 3 шт. Дозатор для бутылки сиропа, масла, напитков; пробка, насадка для бутылки, струер металлический, CGPro

Стрейнер

Кладешь сверху на стакан и наливаешь мятно-фруктово-ледяную смесь так, чтобы в стакане была только жидкость, а не ботва и все прочее. Бонус: потом легче мыть стаканы. Минус: стрейнер тоже нужно мыть.

Стрейнер, барное сито, h — 17,5 см, от немецкого бренда Cilio

Выжималка для лимонов

Профессиональные соковыжималки для этого не нужны, хватит обычных «щипцов». Например, таких.

Ручная соковыжималка для фруктов и овощей

Ручная соковыжималка для фруктов и овощей — соковыжималка-пресс металлическая для цитрусов, граната, томатов

Щипцы для льда

Главное, покупай с зазубренными кончиками, чтобы лед не выскальзывал.

Щипцы для льда и сахара

Щипцы для льда и сахара, длина 12,5 см; щипцы кухонные для сервировки, щипцы барные, щипцы для лимона, металлические CGPro

Ведро для льда

Чтобы лед не превратился в лужу, храни его в профессиональном ведерке с двойными стенками и крышкой.

Также в этом ведерке можно охлаждать бутылку вина или шампанского для романтического вечера.

Ведро для льда и охлаждения вина

Ведро для льда и охлаждения вина Grand Vin

Штопор

Кстати о вине. Или даже пиве. Бар — это не только коктейли, но и простые напитки.

Бармены рекомендуют не женский штопор с «ручками», а профессиональный инструмент, которым можно и подрезать, и подковырнуть.

Market-Space Штопор «Счастливых моментов!», 11×3 см

Ну и напоследок набор, в котором есть все минимально необходимое.

Набор бармена для приготовления коктейлей

Набор бармена для приготовления коктейлей из 12 предметов «Коктейль Мастер Лайт»

Оборудование для баров – это профессиональная, универсальная техника, позволяющая максимально улучшить обслуживание в столовых, бистро и прочих предприятиях общественного питания. Предлагаемые в разделе аппараты, позволяют обеспечить различными напитками посетителей общепита: газированной водой, соками, кофе, коктейлями, горячим шоколадом и мороженым, Кроме этого, здесь мы реализуем оборудование, позволяющее порционно выдавать мюсли, а также аппараты, дающие возможность оперативно осуществить выдачу стаканов. Купить оборудование для ресторанов и кафе можно в нашей компании.

MosHoreca поставляет, практичное, надежное барное оборудование, предназначенное для всех предприятий общепита. Эффективные аппараты разлива, охлаждения, смешивания напитков, позволят быстро обслужить посетителей и облегчить труд обслуживающего персонала.

Виды и характеристики барного оборудования

Все барное оборудование в интернет-магазине MosHoreca, можно разделить на несколько категорий:

Плюсы работы с нами

Задать вопросы по выбору и цене профессионального оборудования для ресторанов, столовых, кафе, баров и сделать заказ можно в чате или по телефону менеджерам нашей компании.